冷(lěng)凍冷(lěng)藏變溫庫

冷(lěng)藏庫是在把不同溫度的冷(lěng)卻食品和凍結食品在不同溫度的冷(lěng)藏庫内作(zuò)短(duǎn)期或長期的儲存。主要适用于肉類、水産等食品貯存。一般來(lái)說(shuō)冷(lěng)藏是将有此類需求的食品，爲了保持它要求的溫度保質儲存。因爲，溫度降至 -15 ℃ 以下，食品凍結率較高，微生(shēng)物和酶類基本上停止活動、生(shēng)長，氧化作(zuò)用也非常緩慢(màn)。所以食品可(kě)以貯存較長時間，并有較好的冷(lěng)藏質量。此外，冷(lěng)藏食品還(hái)要求庫内溫度要相(xiàng)對穩定，溫度過大(dà)的波動将會引起食物的腐敗變質。 

壹庫壹度冷(lěng)庫性能特點：

1、無氟制冷(lěng)劑，呵護環境

2、自(zì)然對流及強制對流共同散熱(rè)、防止冷(lěng)凝器髒堵燒毀壓縮機(jī)

3、庫體(tǐ)面闆材質多樣（彩鋼闆，鹽化鋼闆，壓花鋁闆，不鏽鋼闆）滿足不同行業的需求

4、進口有名壓縮機(jī)，可(kě)選擇渦旋制冷(lěng)，活塞制冷(lěng)，螺杆制冷(lěng)

5、智能溫控系統：自(zì)動開停壓縮機(jī)，冷(lěng)風(fēng)機(jī)，自(zì)動化霜

6、多種故障報警：超設定溫度、傳感器故障、低電壓、缺相(xiàng)等

7、多種保護功能：開機(jī)延時保護，壓縮機(jī)過熱(rè)保護、壓縮機(jī)過載保護，蒸發器過載保護，冷(lěng)凝壓力過高保護，吸氣壓力過低保護

8、配有防凍型庫内氣壓平衡器

9、可(kě)選溫度記錄儀，遠(yuǎn)程網絡控制及遠(yuǎn)程報警功能

  怎麽确定冷(lěng)藏庫的庫溫

首先要确定儲藏什麽食品，儲藏多長時間，這兩點很重要。如(rú)肉類儲藏在-18℃冷(lěng)庫内，可(kě)保存4~6個月，儲藏在-23℃冷(lěng)庫内，可(kě)保存8~12個月，如(rú)果這批肉不需要存儲8~12個月，而隻需存儲4~6個月，那麽你(nǐ)花了能夠存儲肉類8~12個月的設備的錢來(lái)存儲4~6個月的肉類，将會損失很多一次性投資的資金和以後運行中的費用，這樣就(jiù)得(de)不償失了。

一般冷(lěng)藏庫，如(rú)肉類批發，可(kě)将庫溫設定在-15℃~-18℃，一般非專冷(lěng)藏庫，如(rú)食堂、商店(diàn)等，不需要存儲很長時間。。一般定在-15℃即可(kě)。

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